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김치가 무른이유의 답을 듣고
경희 2003-11-22 15:45:00 6,893
답변 정말 잘 들었습니다. 그 말씀이 맞는것 같습니다. 저는 항상 5~6포기씩만 담그다가 이번에 처음 20폭이상 담그려니 그릇도 마땅치 않고 해서 좀 쉽게 해 볼 요량으로 절인 배추를 샀거든요. 그런데 살때 전날 절인 배추라 했는데 거의 안 절었더라고요. 소금물을 찍어 먹어보니 싱겁기도 하고요.그래서 집으로 가져와 소금을 더 얹어 몇시간 더 절였습니다.
저는 많은양을 처음하다보니 양념대중이 잘못되었거나 넣지 말아야 할것을 잘못 넣었나 싶었습니다.
어떤이는 양파 얘기도 하던데 양파는 상관없는지 또 다른 이유가 될만한 것은 없는지.... 궁금합니다.
사기는 20폭을 샀는데 아줌마가 상품가치없는것을 덤으로 많이 주셔서 30폭 가까이 되는데 다 퍼 버려야 하니 아까워 죽겠습니다.
답 해 주신분 정말 고맙습니다.
   
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